In deze whitepaper bespreken we hoe de ventilatie in zeer grote pluimveestallen het beste kan worden georganiseerd. Pluimveestallen worden steeds breder en langer. Het groter maken van een stal verhoogt de productie, maar vraagt ook om een geavanceerder ventilatiesysteem. Bij zulke grote stallen is het niet genoeg om het hele jaar één ventilatieconcept te gebruiken. Door verschillende technieken te combineren, ontstaat het beste binnenklimaat en presteert het koppel optimaal.
Met de veranderingen in de wereld veranderen ook de eisen aan ventilatie. Pluimveestallen zijn in de loop der jaren steeds groter geworden, wat nieuwe uitdagingen met zich meebrengt. Door de grotere breedte zijn er soms steunpilaren nodig die de luchtstromen kunnen blokkeren. Dit maakt het ventileren ingewikkelder. Daarom is een goed doordacht ventilatieontwerp cruciaal, al vanaf de ontwerpfase van de stal. Alleen zo blijft het binnenklimaat het hele jaar optimaal en stabiel.
De afmetingen van pluimveestallen in de VS zijn de afgelopen decennia flink gegroeid. Stallen in de jaren tachtig waren vaak ongeveer 16.000 vierkante voet groot (400 bij 40 voet). Rond 2000 was dat gemiddeld 20.000 vierkante voet (500 bij 40 voet). Tussen 2007 en 2011 werden ze nog groter: vaak meer dan 23.000 vierkante voet, met breedtes van 15 tot 18 meter. De grootste nieuwe stallen zijn bijna 40.000 vierkante voet groot (600 bij 66 voet, ongeveer 180 bij 20 meter). Volgens gegevens van USDA.GOV is de breedte rond 2011 meestal zo’n 20 meter. Deze trend van grotere en bredere stallen zet door, en in Azië zien we zelfs pluimveestallen met meerdere verdiepingen. Kortom, de schaalvergroting vertraagt niet.
Het vergroten van de bedrijfsomvang is een bekende strategie om meer te produceren en meer winst te maken. In China zien we dat varkens- en pluimveesectoren opschalen met gebouwen van meerdere verdiepingen, vaak inclusief geïntegreerde mestverwerking en slachterijen. In gebieden waar land goedkoop is, zie je juist veel grote stallen naast elkaar gebouwd worden.
Als de dieren zwaarder worden of het warm is in de zomer, draait de ventilatie op volle kracht. Tunnelventilatie is dan vaak een goede oplossing, omdat het grote hoeveelheden lucht door de stal voert. Dit zorgt niet alleen voor frisse lucht en verwijdert vieze lucht, maar verkoelt ook de dieren door de luchtstroom, wat hittestress vermindert.
Dit geldt vooral voor jonge dieren en in de winter. Bij een zeer brede stal (24 meter of breder) is het moeilijk om de lucht met voldoende snelheid door het hele gebouw te krijgen, zodat ook het midden van de stal goed wordt geventileerd.
Met luchtinlaten op de juiste plek wordt verse lucht langs het plafond naar het midden van de stal geleid. Het Coanda-effect zorgt ervoor dat de lucht aan het plafond ‘plakt’ en zo verder kan reizen. Tijdens het reizen warmt de lucht op en wordt de relatieve luchtvochtigheid lager. Deze warme, droge lucht bereikt de dieren, droogt het strooisel en zuigt vuile gassen op voordat het het gebouw weer verlaat.
Als de lucht het midden van de stal niet bereikt, kan deze niet goed opwarmen en blijft de lucht vochtig. Dit leidt tot problemen zoals nat strooisel, wat kan zorgen voor voetlaesies of ademhalingsproblemen bij de vogels.
Het is vaak lastig om lucht overal te krijgen als legnesten en andere obstakels de luchtstroom blokkeren. Bij stallen van 24 meter breed of breder, zijn vaak steunconstructies aanwezig, zoals balken onder het dak. Deze kunnen de luchtstromen verstoren. Voor luchtinlaten kan een stuwklep helpen om de lucht onder de balken door te leiden. Ventilatiekokers brengen verse lucht vanaf boven naar binnen en leiden die naar moeilijk bereikbare plekken. Onderin de kokers zitten luchtverdeelplaten die voorkomen dat koude lucht direct op de dieren valt.
Kokers en plafondinlaten zijn eenvoudige en effectieve manieren om lucht tussen de nesten door te voeren. In grote stallen werkt het combineren van verschillende ventilatietechnieken het beste. Door wandventielen te combineren met ventilatiekokers en tunnelventilatie ontstaat een systeem dat onder alle weersomstandigheden goed functioneert.
Grote stallen hebben extra aandacht nodig omdat er veel meer dieren zijn en dus ook meer vieze lucht. Deze lucht blijft vaak dicht bij de vloer hangen en moet goed afgevoerd worden voor het welzijn van mens en dier. In grote legstallen met meerdere rijen (volière) is ventilatie van boven naar beneden essentieel.
Bij het combineren van ventilatietechnieken is een goede computer nodig om alles te regelen. In onderdruksystemen wordt de regeling vanuit de uitlaatzijde gestuurd. Bij gelijke druk-systemen wordt zowel de inlaat als de uitlaat bestuurd. Dit vraagt om meer sensoren en fijnere aansturing, bijvoorbeeld het apart regelen van kleppen in plaats van per groep. Hiervoor zijn nauwkeurige metingen nodig per deel van de stal. Data is dus erg belangrijk om het klimaat perfect te regelen.
De breedste pluimveestallen worden meestal het beste geventileerd met een combinatie van technieken. Wandventielen zijn belangrijk om de lucht zo te leiden dat deze aan het dak blijft kleven en de nok bereikt. De vorm van de binnenklep is hierbij cruciaal, want die bundelt de lucht zodat deze ver in de stal kan komen. Een hogere onderdruk zorgt bovendien voor een stabiele en krachtige luchtstroom.
Het is het makkelijkst om lucht van boven naar beneden te leiden om zo alle hoeken te bereiken. Ventilatiekokers en plafondinlaten zijn daarom ideaal voor grote legstallen. Bij maximale ventilatie is tunnelventilatie vaak de beste oplossing.
In zeer grote stallen volstaat één ventilatietechniek niet om het hele jaar door het klimaat te regelen. Een combinatie van technieken moet soepel samenwerken om te schakelen tussen minimum en maximum ventilatie. Dit vergt een geavanceerde besturing en meer meetpunten. Een optimaal klimaat leidt tot optimale productie, dus het ventilatieconcept vanaf het ontwerp goed meenemen is onmisbaar.
United States Department of Agriculture
“Combining ventilation concepts for very large poultry houses”
By; S.M.H. Jacobs, Marketing Coordinator at TPI-Polytechnics
Den Bosch, 01-10-2021